用料
凉开水 | 适量 |
糯米 | 200克 |
梗米 | 200克 |
酒曲 | 6克 |
酒酿制作的做法
米浸泡4小时,放蒸笼内蒸40分。蒸好后放凉,基本上手摸上去不热(太热会把酒曲烫死)。然后洒上酒曲拌匀。装入容器。按米酒就OK了。
已经凉好可以食用的酒酿。
小贴士
前面制作没有拍照。只是记录这次的制作心得。
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