辣子鸡丁|美味快手菜食谱大全及做法，烹饪好吃的辣子鸡丁|美味快手菜方法

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现在让我们从一盘焦麻香辣的美味辣子鸡开始吧

用料  

辣子鸡丁|美味快手菜的做法  

1. 将鸡翅洗净剁成2厘米见方的小块

2. 碗中加入半小勺盐和1勺料酒

3. 搅拌至鸡翅微微发粘

4. 加入1勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟

5. 锅中加油烧至7成热，下入腌制好的鸡块，过4-5秒再轻轻翻动，炸至焦黄

6. 锅中加入姜蒜片翻炒

7. 加入一勺花椒，等花椒的味道出来以后再下入灯笼椒，快速翻炒，炒出香味 加入1小勺醋，1小勺糖，半小勺盐，翻炒均匀后加入2勺芝麻，15g葱花，出锅前撒上1小勺香油

8. 美味辣子鸡完成！

小贴士

1、鸡翅做出来的辣子鸡很有嚼劲
2、姜蒜，花椒，灯笼椒不要一次都放进去要按照笔记里的顺序，炒出香味后再放下一种
3、花椒和灯笼椒的量可以根据自己的口味改变
4、最后放调料的时候可以关火，这样不容易糊
5、那种在辣椒中找到一块肉的感觉特别棒