这道素菜不放辣也可以鲜美开胃。香菇和豆皮的鲜融入了粉条和包菜,口感层次丰富。真是一道味美下饭的素菜!
用料
香菇 | 七八朵 |
盐 | 少许 |
粉丝 | 一把 |
豆皮 | 十几张 |
蒜蓉 | 少许 |
酱油 | 少许 |
包菜 | 半个 |
油 | 少许 |
【比肉香】素豆皮香菇包菜粉条的做法
香菇切丝,包菜切条备用。豆皮切丝,等粉条下水煮到将烂时,加豆皮丝烫熟一起捞出。
热油加蒜蓉,加香菇丝炒匀。加烫熟的豆皮粉丝,加包菜继续翻炒。加酱油盐和鸡精,喜欢还可以加点蚝油。加一点点水。翻炒几分钟就可以出锅了。出锅前滴几滴麻油。
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