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老北京清真懒龙(肉龙)食谱大全及做法,烹饪好吃的老北京清真懒龙(肉龙)方法

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老北京清真懒龙(肉龙)的做法步骤图

3条肉龙的量

用料  

普通面粉 350克左右
酵母 4克
牛肉大葱馅 忘了秤(铺一层就行了)
五香粉 1勺(我这大约3克)
4克

老北京清真懒龙(肉龙)的做法  

  1. 酵母用少许温水搅开,倒入面粉中,再加温水用筷子搅成面团,夏天室温醒面30半小时左右,冬天的时候锅做开水关火后,把面团放上去发酵20分钟左右即可。(发酵到2倍大)拿出来和面进行排气,擀面杖擀成长方形,两侧和顶部留空隙,放肉馅抹匀。

    老北京清真懒龙(肉龙)的做法步骤图 第2张
  2. 顶部边缘抹上清水,卷起来。

    老北京清真懒龙(肉龙)的做法步骤图 第3张
  3. 卷成途中样子,为了活灵活现临时放了两颗黑豆当眼睛。放入锅中醒十分钟左右。

    老北京清真懒龙(肉龙)的做法步骤图 第4张
  4. 冷水上锅蒸20分钟左右即可。蒸完后的此图和蒸之前的上图鲜明对比。胖胖的懒龙(肉龙)

    老北京清真懒龙(肉龙)的做法步骤图 第5张

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