用料
前腿猪肉10斤 | 麻椒粉50g |
辣椒面100g | 花椒粉20g |
草果粉10g | 大料粉10g |
白酒2两 | 盐100g |
生抽75g | 白糖70g |
肉切丁与所有人材粉混勻,在家可以腌2小时后灌肉,代加工就直接上肠衣加工喽,己经做了两次,口味调了一下,留作备查。
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