葱头爆鸭血如何做才美味，怎么做葱头爆鸭血简单又好吃

用料  

葱头爆鸭血的做法  

1. 水烧开
   放入花椒，
   鸭血切小块，
   放入烧开的水。
   鸭血过水捞出放入凉水中。
   

2. 清洗葱去掉葱的一层膜，葱头和葱叶切段。

3. 锅中油烧热，七成热放入姜片，葱头，红辣椒爆香。

4. 放入一勺豆瓣酱，我用的是六月鲜豆瓣酱。炒出红油。

5. 继续放入一勺老干妈。炒香后放入鸭血（鸭血要沥干水分）
   

6. 鸭血翻炒一会，放一勺生抽，倒入料酒。放入蚝油，盖上锅盖焖3分钟。

7. 放入葱段，翻炒均匀，就可出锅。

小贴士

口味重一点可以在放点盐。大蒜头也是不错的选择。