用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
午餐肉 | 2片 |
火腿厚蛋烧(玉子烧)的做法
鸡蛋打散, 加入盐,生抽
午餐肉切碎, 加入鸡蛋中搅拌均匀
玉子烧锅抹少量油, 中火
锅烧热后倒入少量鸡蛋液, 摇晃一下锅, 使锅内均匀布满蛋液
凝固后用铲子卷起推向一边
重复4, 凝固后用铲子从5卷好的地方开始卷
直至蛋液用完
盛出切块即可
小贴士
中火热锅后最好转小火,
这样蛋液就不会没有摇晃均匀就凝固了
等摇晃均匀后再转中火就行了
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