江浙80后的回忆乌米饭🍚的详细做法，江浙80后的回忆乌米饭🍚做法技巧

小时候不觉得一碗乌米饭来得有多么不容易，记忆最深的就是开锅一瞬的那个咸肉加青豆乌米汁的香气。
如今这一碗是童年，是回忆呀！也是真心对大地与食物的喜爱！
 视频拍于春天👆🏻

用料  

江浙80后的回忆乌米饭🍚的做法  

1. 上山寻找采摘南烛叶，洗净揉出汁水

2. 我们每年都会储存一些在冰箱，因为是不是会吃一顿乌米饭，特别是冬天会特别一家人围在一起吃

3. 准备好糯米用乌米汁浸泡一夜，第二天中午备用，浸泡好的糯米就会变成天然的黑色

4. 春夏交替时最鲜嫩的豌豆

5. 过年时剩下的咸肉切丁，胡萝卜切丁，一起翻炒简单加些食盐调味即可，量都自己把握，配料不要多于糯米的量

6. 和糯米一起放入电饭煲煮就可以啦，水比平时的少一些，因为糯米已经浸泡过，会不太吃水，煮好就是上面的样子👆🏻

7. 搅拌好的样子👆🏻

8. 一碗根本不够😋