1、鱼头洗干净;2、用盐均匀抹在鱼头的两面腌两腌。 一下五分钟五分钟:3、生抽抹在鱼头两面腌五分钟;4、加入双椒、鱼上面放姜丝、油、蒸鱼油;5、撒上几滴白酒和白醋(不用太多,只是起到祛腥提鲜作用);6、水开后蒸十五分钟,千万别蒸久了。7、起锅撒葱花
用料
葱 | 2根 |
姜 | 6片 |
白酒 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 适量 |
蒸鱼油 | 适量 |
醋 | 适量 |
小米椒 | 一小包 |
红剁椒 | 4勺 |
油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
浏阳双椒鱼头(超级好吃下饭)的做法
见菜谱开头
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