圣诞老人、圣诞麋鹿、圣诞树、红烩牛肉、烤鸡腿。好侍家庭西餐厅,圣诞红烩牛肉烤鸡轰趴餐。
用料
牛里脊 | 150克 |
生抽 | 20毫升 |
白糖 | 2克 |
色拉油 | 70毫升 |
生粉 | 5克 |
生姜 | 2片 |
京葱 | 1小段 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1/4个 |
鸡腿 | 2只 |
蚝油 | 5毫升 |
黑胡椒碎 | 2克 |
料酒 | 10毫升 |
吐司 | 2片 |
好侍番茄红烩调料 | 25克 |
烤海苔 | 1小片 |
西红柿酱 | 1勺 |
早餐芝士 | 1片 |
西兰花 | 8朵 |
火腿肠 | 1根 |
圣诞红烩牛肉烤鸡轰趴餐的做法
1、取牛里脊肉150克,切2公分厚,1寸见方的块。
2、加生抽10毫升、白糖、色拉油5毫升,生粉、生姜、葱,拌匀腌15分钟。
3、取3个西红柿
4、洗净去皮切块
5、胡萝卜、土豆和洋葱洗净去皮切滚刀块。
6、取两只琵琶鸡腿,加10毫升生抽、5毫升蚝油、黑胡椒碎2克、料酒10毫升。
7、腌制过程中用牙签戳鸡腿以便更入味,腌制15分钟。
1、色拉油50毫升入锅,洋葱入锅炒出香味
2、加入牛肉块炒至变色,加入2/3西红柿,土豆,胡萝卜翻炒。
3、加入600毫升水煮开转中火煮10分钟。
11、用模具按压吐司片,在锡铂纸上涂5毫升色拉油,将模型吐司入烤箱150度,5分钟。
12、取锡铂纸涂上5毫升色拉油,鸡腿上均匀抹10毫升色拉油,放入空气炸锅,180度正反各13分钟。
13、取好侍番茄红烩调料25克
14、牛肉大火烧开中火煮10分钟后,加25克好侍番茄红烩调料和剩下的1/3西红柿块再大火煮5分钟即可。
15、用烤好的吐司片,烤海苔片,早餐芝士片,西红柿酱,火腿肠做了麋鹿和圣诞老人造型。用8小朵西兰花洗净滚水焯水1分钟做了圣诞树造型。加上烤好的鸡腿。圣诞轰趴餐祝圣诞节快乐!