万能炸酱调味料/炸酱炒年糕 ｜ 白钟元的料理秘笈食谱大全及做法，烹饪好吃的万能炸酱调味料/炸酱炒年糕 ｜ 白钟元的料理秘笈方法

用料  

万能炸酱调味料/炸酱炒年糕 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法  

1. 大葱切葱花

2. 洋葱切碎

3. 锅里加入食用油，把切好的葱花炒到水分蒸干

4. 加入洋葱翻炒至洋葱水分完全蒸干变得焦黄

5. 加入猪肉末炒散

6. 猪肉炒到发白后，加入姜末

7. 加入浓酱油和蚝油翻炒均匀

8. 加入砂糖翻炒均匀至砂糖融化

9. 加入春酱并把火调小，持续翻炒3-5分钟，要不断搅拌以免粘锅

10. 把炒好的酱料放凉（炒好后酱料可以加入味精搅拌均匀，不加也可以），放凉后倒入密封容器中放在冰箱里储存

11. 制作炸酱炒年糕：
    大葱切葱花

12. 鱼饼切成合适的大小

13. 在炒锅里加入水、韩式辣椒酱、砂糖、万能炸酱调味料搅散并煮开

14. 加入年糕和水煮蛋继续煮沸

15. 年糕完全煮熟后，加入切好的大葱搅拌均匀

16. 加入鱼饼搅拌均匀并尝味道，根据自己口味做调整

17. 装盘