炖牛排骨 ｜ 白钟元的料理秘笈食谱大全及做法，烹饪好吃的炖牛排骨 ｜ 白钟元的料理秘笈方法

用料  

炖牛排骨 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法  

1. 牛排骨提前一晚泡出血水清洗干净沥干水份（最好焯一下水，把血水焯出来）备用

2. 酱料部分用料全部加入并混合均匀

3. 白萝卜去皮切大块

4. 胡萝卜切大块

5. 葱切2-3cm的段

6. 杏鲍菇切大约1cm厚的片、香菇切块

7. 青阳辣椒、小青椒、红辣椒切小段

8. 炖锅加入处理好的牛排骨，倒入搅拌好的酱料，再加入水，大火烧开转中火炖煮1小时（有浮沫要把浮沫撇去）

9. 炖1小时后加入白萝卜块继续炖至白萝卜半熟

10. 加入切好的胡萝卜、杏鲍菇、香菇后充分搅拌

11. 所有食材炖煮到差不多9成熟时加入切好的洋葱

12. 充分搅拌后加入切好的辣椒和大葱段，稍微炖煮一会后关火盛盘

小贴士

没有小青椒和红辣椒可以用彩椒和甜椒代替，但要最后加进去，等排骨炖好后再加入。