超简单!!!
就按我的配比和步骤来,零基础的烘培小白也不会失败的😋
用料
白糖 | 40克 |
红糖 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 65克 |
盐 | 1克 |
奶粉 | 15克 |
小苏打 | 2克 |
可可粉 | 15克 |
低筋面粉 | 120克 |
耐热巧克力豆 | 适量 |
家庭版趣多多(零基础也100%成功)的做法
可可粉、奶粉、低筋粉、小苏打、盐,称重备用
红糖、白糖称重备用(细砂糖也可以)
隔水融化黄油
趁热倒入红糖、白糖
多搅拌一会儿至完全融合
筛入提前备好的面粉等(图一)
充分搅拌,简单成团即可,不用下手揉
等分,我按15克一个,一共分了21个。
称好搓圆,用手指按压成不到一公分厚的扁圆状。
表面撒上耐高温巧克力豆,轻轻按一下,使其不容易掉落。180℃预热,180℃10分钟
晾凉后是脆脆的口感