独家版趣多多（含夹心）食谱大全及做法，烹饪好吃的独家版趣多多（含夹心）方法

做过其它方子的趣多多，实在太硬，没有一点饼干的口感，一块没吃进去全丢了😔

个人做烘焙快五年，结合做饼干的其他经验，自创了这款夹馅版趣多多，成本稍高，但真的真的特别好吃，适合家庭哦😅。

用料  

独家版趣多多（含夹心）的做法  

1. 黄油常温软化后取240克，加170克糖打发至发白成絮状，如上图。
   《不建议减糖》

2. 加入4个纯蛋黄，请看清楚是纯蛋黄，不是全蛋哦！！继续打至均匀。

3. 取一个干净且干燥的盆，称入中筋面粉340克、玉米淀粉60克、盐1.5克、小苏打4克、泡打粉40克、可可粉45克。
   重点来了👇
   1.以上食材不能直接放入黄油中，需单独称量在一个盆中并充分混合均匀。
   2.以上食材需称量准确，尤其盐和小苏打，否则影响口感。

4. 粉类充分混合后筛入黄油中。

5. 用硅胶刮刀混合至无干粉即可，不要过度搅拌。

6. 德芙巧克力切小块，如图。

7. 取面团25克，包入巧克力。注意不要压的太实，表面用耐高温巧克力豆做装饰，稍稍按压一下。

8. 烤盘铺锡纸，每个面团之间留出适当距离。

9. 预热烤箱（我的烤箱烤蛋糕用185℃，也用这个温度预热和烘烤），烤15分钟，视情况关火再闷5分钟，取出晾凉。
   
   注意:烘烤温度和时间仅适用于我的烤箱。
   刚出炉时饼干是软的，不要动它，放凉了就变酥了
   

10. 超级酥，超级香，超级好吃！！
    一定一定要试一次，方子可大约做38个大号趣多多，超级满足！

小贴士

1.黄油为自然软化状态下的黄油，非液体状态，需打到发白絮状。
2.粉类食材不能直接放入黄油中，需单独称量在一个盆中并充分混合均匀，否则小苏打混合不均匀会发苦。
3.粉类食材需称量准确，尤其盐和小苏打，否则影响口感。
4.不要过度搅拌，只要看不到干粉就可以了，包馅时不要捏得太紧实！
5.饼干刚出炉时是软的，并不是不熟，放冷了就变得酥脆了。