用料
姜 | |
蒜 | |
料酒 | |
花椒 | |
鱼 | |
淀粉 | |
盐 | |
芝麻 | |
辣椒面 | |
麻辣油 |
炸麻辣鱼块的做法
大一点的鱼,草鱼大头鱼都可以切块加盐,生姜,料酒,老抽,麻辣鲜,鸡精,辣椒面腌制入味。
然后就是炸啦。
炸到有点焦黄的样子就可以出锅啦,全部炸完以后再油温升高复炸一遍。
起锅热油加入姜蒜末,花椒,辣椒面,芝麻,麻辣油小火炒制,注意不要炒糊了
所有材料搅拌均匀出锅啦
好吃
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