方子是在微博小高姐看到的,之前做了一次,调整了下配方,香叶省掉了~
用料
纯净水 | 240ml |
镇江香醋 | 一瓶(550ml) |
小茴香 | 两勺 |
生姜 | 4大片 |
蒜 | 6瓣 |
花椒 | 一大勺 |
肉桂粉 | 一小撮 |
八角 | 2个 |
白糖 | 13克 |
熬香醋的做法
我用的这个香醋,一瓶是550ml的
纯净水和香醋混合放在锅里
配方里其他食材也都撒进去
全程最小火煮半个小时
半小时后关火放凉备用,香料不用捞出来
醋完全冷却就可以过滤出香料,装瓶
小贴士
吃面很喜欢浇上一勺美滋滋(・`ω´・☝)
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