菊花茶果子如何做才美味，怎么做菊花茶果子简单又好吃

菊花烹茶的水来制作的果子，清香，满口的春天的味道…

用料  

菊花茶果子的做法  

1. 将菊花茶煮成菊花茶水，放至温凉。

2. 将澄粉，大米粉，糯米粉，糖粉，混合后放入玉米油。

3. 再缓缓倒入菊花茶水，搅拌。不要一次倒入大量水，缓缓倒入，大约倒入220克左右茶水，搅拌均匀至无颗粒即可。

4. 放入抹茶粉，搅拌均匀至无颗粒。

5. 放入锅中，蒸20分钟。

6. 将泡过水的菊花取1/3打碎，和莲蓉混合在一起。

7. 米粉蒸好后，拿出，稍待凉再揉，手上抹油，防粘，也可以带上一次性手套防粘，揉成光滑的团。

8. 面团分割成30克左右的小剂子。

9. 菊花莲蓉团成20克左右的团子。取一个面剂子，擀开。

10. 包上莲蓉。

11. 菊花模具，刷油。

12. 将面团收口朝上放入模具中。

13. 压平。

14. 用脱模刀，将周围，轻轻划开。

15. 取出。

16. 表面点缀菊花。

17. 可以直接食用。口感热吃软糯，冷吃Q弹。吃不完可以冷藏一到两天，表皮口感Q弹，内陷清香软糯。或冷冻，吃的时候，放在锅中再蒸一下即可。

18. 清香。

小贴士

1根据自家用的米粉的吸水性不同，不要一次加入全部的水，原则是面粉搅拌到没有颗粒即停止加水。
2蒸好的面团取出热的时候会粘，稍凉一下，温了再揉，揉的适合可以带上一次性手套防粘，或者手上抹上玉米油防粘。
3做好可以直接食用。口感热吃软糯，冷吃Q弹。吃不完可以冷藏一到两天，表皮口感Q弹，内陷清香软糯。或冷冻，吃的时候，放在锅中再蒸一下即可。
4加入了抹茶粉，是为了让表皮的颜色更漂亮，其实菊花茶泡的稍久一些，颜色也会变绿的，所以抹茶粉也可以不加，只享菊花的清香…