个人最欢吃猪手,配料虽多但做法简单,只需要花点时间慢慢等出美味……
用料
猪蹄 | 2只 |
冰糖 | 40克 |
老抽 | 3勺 |
八角 | 2个 |
花椒 | 30粒 |
葱 | 小葱5根 |
桂皮 | 一小块 |
姜 | 5片 |
料酒 | 5勺 |
生抽 | 5勺 |
干辣椒 | 5个 |
香叶 | 3片 |
盐 | 适量根据个人 |
蒜 | 10瓣 |
馋嘴猪手的做法
猪手洗净开水烫煮3分钟去血水捞出备用
加入所有配料入锅炖煮
大火煮开,小火炖煮1小时开大火收汁
收汁状态黏稠即可装盘
怎么吃都好吃又不会感到油腻的一道猪手
热的时候吃口感软烂细滑,冷着吃Q弹有嚼劲