南宁老友粉(山寨版)食谱大全及做法，烹饪好吃的南宁老友粉(山寨版)方法

在店里吃过一次就回家复制了
味道一样，正不正宗就不要纠结了
好吃就好，想加什么配菜就放开加~

老友粉好吃酸笋是关键！要有好的酸笋炒制出来才够味！

用料  

南宁老友粉(山寨版)的做法  

1. 如果买的酸笋是整个的要切成丝或稍薄一些的长方形？？？
   豆豉，小米椒切碎(方便出味)
   西红柿切细丁
   

2. 热锅下油，下肉末炒香，下蒜，姜末，豆豉碎，酸笋，小米椒末，辣椒粉炒出香味，再加入西红柿丁煸软

3. 倒入水或高汤，我看着加的，我喜欢汤稍多一些能没过粉(在碗里)
   
   这里我煮的是两人份

4. 煮滚后加入，盐，糖，酱油调味

5. 可下些绿叶菜，另外煮熟后切粉或面
   盛在碗里，倒入煮好的汤即可
   
   这里油麦菜，家里有什么加什么
   咱无所谓

6. 豆芽韭菜秋葵是今天家里有的
   加豆芽进去特别好吃，强推

7. 切粉

小贴士

我的辣椒粉不是很辣，加了两小勺(量勺)
如果自己的辣椒粉很辣少放些

辣椒粉多一些颜色比较红

重口的可以酸笋豆豉多一些

酸笋一定要用好的！！！