粉嫩嫩的桃桃泡芙做法烹饪大全 地道粉嫩嫩的桃桃泡芙如何做

终于又等到吃桃子的季节了，小时候的暑假都是在姥爷家度过的，印象里一到夏天，姥爷家的桃子就没断过，每天下午午觉起来，姥姥或姥爷总是会削好一个粉嫩嫩的水蜜桃给我，所以好像我的暑假记忆都是和桃子绑定的。
今天做泡芙突然想到了粉嫩的水蜜桃，奶油里加入了切成颗粒的水蜜桃，解腻的同时，味道也更加平衡，喜欢～
这次做泡芙，也正好给新宠松下宝藏小方开个箱，泡芙算是比较娇气的甜点，对烤箱温准和受热是否均匀要求比较高，新烤箱完全能胜任！

用料  

粉嫩嫩的桃桃泡芙的做法  

1. 食材集体照～

2. 这次用的松下宝藏小方，蒸、烤、发酵、餐具消毒集于一身，对于家里寸土寸金的厨房来说，20L的大小非常友好了，不占地儿的同时，日常烘焙像6寸戚风、饼干、磅蛋糕、烤鸡翅、pizza，蒸馒头、清蒸鱼也都可以胜任，绝对是个宝藏小方～这款烤箱有白色和银色两个颜色，可以根据家里的装修风格来选择～我家整体是白色和木色，就毫不犹豫选了白色。

3. 酥顶：将软化的黄油A、低筋面粉A、糖粉、食用色素混合，揉成面团。将酥皮面团放在两张烘焙纸中间，擀开成2mm的薄片，冷藏备用。（夏天如果面团太粘，可以放到冰箱冷藏一会儿，再进行操作）

4. 泡芙：鸡蛋恢复室温，打散备用。

5. 厚底小锅里放入水、黄油B、细砂糖、盐，中小火加热到沸腾。加入过筛的低筋面粉B后关火。搅拌混合成没有干粉的面团，再开小火，不断的翻炒面团1分钟，让面粉充分糊化。面团冷却到可以触碰的温度，分三次加入蛋液，边加入边搅拌，每次都等蛋液完全被面团吸收后，再加入下一次。最终搅拌好的面糊，提起刮刀，面糊会自然落下，留下2-3cm的倒挂三角形，趁热把面糊装入裱花袋。泡芙面糊完成。

6. 170度预热烤箱。

7. 用模具压出直径4cm的酥皮。烤盘里铺烘焙纸，泡芙面糊挤出直径4cm的圆形，放上酥皮。烤盘放入中层，烤30分钟左右。这款蒸烤箱有热风循环系统，受热更加均匀，烤出来的泡芙上色一致并且不会上色过重，还是嫩嫩的粉红色。

8. 桃子切小丁。

9. 淡奶油加入糖粉后九成打发。

10. 泡芙完全冷却后对半切开，放入切成小粒的桃子，再挤入淡奶油。

11. 用桃子粒和香草装饰～告成～

12. 最后再感叹下松下宝藏小方的隐藏式热风烤管，清洁起来很方便，即使烤了什么油烟比较重的食物，用厨房湿纸巾擦一遍就ok了。同时烤箱还自带烤箱清洁功能，隔三差五启动下，可以帮助油渍和水垢的清洁～清洁方面非常友善，推荐给大家。

小贴士

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