用料
酵母 | 2克 |
芝麻 | 适量 |
面粉 | 200克 |
蛋黄液 | 一个蛋黄 |
水 | 适量 |
油 | 适量 |
芝麻发饼的做法
面粉称重200克,我直接面包机内桶装,哈哈哈。
加酵母粉
一边搅拌一边加水,成絮状。没有面包机就手揉成光滑面团,边揉边加点油,我大概加了10克,油揉进去后就静置发酵两倍大。有面包机就丢进去按个发酵模式随他吧。
发酵完了哈哈哈,拿出来,手上记得抹油,我忘了抹了,所以我撒了把干粉。取出来,我是晚上做的准备工作,所以我把面团丢冰箱了哈哈哈。
取出面团,揉揉排气,分成十个小剂子。
芝麻粉,现成的,其实就是芝麻粉加白砂糖。
取个面团,像包包子包起,压扁。
压扁了哈哈哈。
我懒得压扁就顺便做了小包子。
静置15分钟后,两面刷蛋黄液,撒芝麻,可香可香了。
开电饼铛,妈耶,厨房香的哟,我瞬间好饿。
看,胖胖的,很有食欲啊。
出锅啦。
凑合出来得小包子,哈哈哈。
早餐完成,用时人工20分钟,蒸包子15分钟,35分钟搞定啦。