清透猪油如何做才美味，怎么做清透猪油简单又好吃

又到月饼季，需要用猪油啦，赶紧弄点肥猪肉熬猪油！由于超市的猪板油不是特别好，买了最肥的腿肉来熬制。

用料  

清透猪油的做法  

1. 将肥腿肉洗净切块放入铸铁锅中，加入清水。

2. 先开大火煮沸

3. 煮至水蒸发，开始出油，可以开中小火慢慢煎。

4. 油渣快变金黄时开小火继续熬煮直至油渣金黄，即可关火。

5. 微凉，装瓶，油渣可以做菜。用这个方法熬制的猪油晶莹剔透，凝固之后是雪白色的。