咸肉（腊肉）炒鲜笋食谱大全及做法，烹饪好吃的咸肉（腊肉）炒鲜笋方法

用料  

咸肉（腊肉）炒鲜笋的做法  

1. 鲜笋洗净去皮

2. 切宽丝

3. 五花肉切片和笋宽丝备用

4. 因为我没有腊肉和咸肉 所以先自制咸肉。  热锅冷油 放入花椒 姜片 煎至姜片微微变糊后 挑出姜片与花椒

5. 放入五花肉 煎至变色放入盐 调小火慢慢煎至微焦捞出沥油备用

6. 重新起锅 依然是热锅凉油 让入蒜瓣炒香

7. 放入款笋丝 翻炒至微变色

8. 放入自制咸肉 放入适量老酒 翻炒均匀

9. 笋丝脆香 咸肉入味 适合配一碗大米饭🍚