我们平时番茄煮汤都搭配鸡蛋,这次我们也不例外,但是会多加一个食材,那就是油面筋,搭配煮汤味道出奇的好,只有试过才知道其中美味哦,而且番茄低脂美味,开胃下饭,必选的家常菜之一。
用料
番茄 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
油面筋 | 6个 |
蒜瓣 | 1个 |
盐 | 少许 |
生抽 | 几滴 |
葱花 | 少许 |
油面筋番茄鸡蛋汤的做法
首先热锅倒油,把蒜瓣切片倒入爆香。
番茄洗净切小块,也倒入锅中翻炒,炒出汁水。
翻炒片刻后,把番茄捣碎,倒入盐和生抽调味。
锅中倒入适量的清水煮沸,把油面筋戳个洞放入汤中。
油面筋煮制过程会瘪掉,鸡蛋打散倒入汤中凝结。
等鸡蛋凝结成块,再用锅铲翻动,撒入少许葱花。