当归党参具有补气血功效 虫草花补肾健脾 配以鸡炖汤具有养气血固肾之效果 适合女性经期后食用也适合冬令进补
用料
| 母鸡 | 1只 |
| 花菇 | 6个 |
| 当归 | 1两 |
| 党参 | 2两 |
| 枸杞 | 少量 |
| 木耳 | 少量 |
| 虫草花 | 1两 |
当归党参虫草花煲鸡汤的做法
将鸡洗净切块 生姜切片 煲汤药材洗净备用 木耳花菇事先泡好 当归党参浸泡2小时
汤锅放开水烧开好放下鸡块去除血水 5分钟后取出鸡块用冷水反复冲洗降温 汤倒掉
汤锅放入鸡块 倒入生姜当归党参枸杞木耳花菇 一次性加满冷水 倒少量料酒 开大火待汤沸腾转小火炖2小时
最后撒上盐 关火盖上盖子放置15分钟
小贴士
鸡块水开后放入去血水5分钟捞出 避免营养流失 鸡块再次下锅要用冷水 一次性加满水 食材营养在汤从冷到热的过程得以保留
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