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用重庆话说是超手，其真身也可归结于混沌。
用料
| 鸡蛋 | |
| 猪瘦肉 | |
| 香葱，姜蒜 | |
| 少许青菜 |
将猪肉剁碎，与鸡蛋香葱混合做 成超手馅留一些姜蒜待用。
逐个包好抄手
![家常版重庆麻辣超手的做法步骤图 第2张]( "家常版重庆麻辣超手的做法步骤图 第2张")
锅中入油，烧热，入姜蒜，碗中放入辣椒粉，将热油到入碗中做成辣椒油，在加入盐，鸡精，蚝油花椒粉，放入葱花，待用。
锅中水烧开，将水加入辣椒油中，制成麻辣汤底，入抄手煮至抄手浮起加青菜，捞出沥水，放入碗中，淋少许香油即可。
![家常版重庆麻辣超手的做法步骤图 第3张]( "家常版重庆麻辣超手的做法步骤图 第3张")
小贴士
连辣椒油那一步，油宁多勿少，。 调好汤后可尝一下汤汁，
家常版重庆麻辣超手食谱大全及做法，烹饪好吃的家常版重庆麻辣超手方法
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