用料
藕350 | 克 |
姜5 | 克 |
蒜5 | 瓣 |
油50 | 克 |
辣椒节1把 | |
花椒1把 | |
生抽20 | 克 |
老抽5 | 克 |
糖3 | 克 |
五香粉2 | 克 |
葱适量 |
辣子藕丁的做法
将5瓣蒜放入主锅,设置3秒/反转5剥蒜
捡出蒜皮,把主锅壁的蒜用刮刀棒刮入锅底,放入5g姜,设置5秒/速度5切碎。
放入50g油、1把花椒、1把辣椒节,设置3分钟/V/反转小勺爆香。
加入藕丁350g,五香粉2g、白砂糖3g、生抽20g、老抽5g,设置10分钟/V/反转小勺(中途颠锅一次,把速度调到反转2停留2秒再调回反转小勺)
加入葱设置3秒反转2混合,出锅。
香烹烹的出锅了
好吃又简单,值得一试。