下饭神菜~
用料
小米辣 | |
柠檬 | 1个 |
藕 | 半根 |
酱油 | |
烧烤辣 | |
花生碎 | |
薄荷 | |
花椒面 |
小米辣藕丁的做法
把半根藕切成片再切成丁,放进沸水里煮20分钟,藕熟后用漏勺捞出,或想其他办法沥干水分
在一个大碗里放三勺酱油,三勺辣椒粉,一勺糖,半勺花椒面,搅拌均匀。把薄荷切成碎片,小米辣切碎,放进刚才的碗中,柠檬对半切,把汁水挤进碗中(喜欢吃酸的人可以再加一个柠檬或加白醋
把酱汁和藕丁拌在一起,然后装盘,撒上花生碎,舀一碗米饭,开吃!
小贴士
1.没有小米辣可以用能买到的比较辣的辣椒代替~
2.柠檬可用白醋代替,薄荷不能省
3.烧烤辣没有其他辣椒面辣,如果用其他辣椒面的话,请适当减少用量以免伤胃(・ω・)