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用料
| 猪皮 | 克一斤半 |
| 姜 | 三片 |
| 盐 | 一点点克 |
| 八角 | 小半个 |
肉皮冻的制作方法的做法
买回来的肉皮用小孽子掐干净猪毛，洗后水开下锅煮五到八分钟，捞出去干净肉皮上的油脂，洗后切细条，用面减或面盐反复揉搓，在用温水洗三遍，到水清澈
![肉皮冻的制作方法的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉皮冻的制作方法的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
一碗肉皮两碗水，锅中加肉皮温水，大火烧开，转小火煮一个小时左右
![肉皮冻的制作方法的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肉皮冻的制作方法的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
熬好的清冻和肉皮冻分开了
![肉皮冻的制作方法的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肉皮冻的制作方法的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
小窍门，煮开一个小时可以用勺子挖出一点看看粘稠度，或待到成型看看软嫩，如果太嫩可以在烧一个开，不吃肉皮可以把肉皮全部捞出就都是清冻了，我是清冻混动分开来装的，也可以一起倒入盆中