心形模具5寸的量差不多等于圆形模具的4寸
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 17克 |
植物油 | 15克 |
砂糖 | 20克 |
淀粉 | 2克 |
香草精 | 1滴 |
柠檬汁 | 几滴 |
低粉 | 20克 |
奶油 | 50克 |
糖 | 4克 |
水果随意 |
戚风心形模具5英寸的做法
蛋黄➕油➕牛奶
蛋清加入香草精和柠檬汁,分三次加入白糖,打发。
低粉筛入蛋黄搅匀
打发好的蛋清倒入蛋黄糊搅匀入模具。150度。30分钟。倒扣晾凉再脱模。
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