不用一滴水做成韭菜片片,是我的最爱!
用料
韭菜 | 克 |
盐 | 克 |
面粉 | 克 |
韭菜面片,绝对不用水活面!的做法
韭菜摘洗干净,沥干水。
切末,尽量小的末,越小越好。
适量放盐(保证杀出韭菜的水分足以活面,又保证咸淡符合你的口味)。
使劲用手揉搓,使得韭菜松软,又杀出水分。
根据水分的多少,放入适量的面,活面。不用一滴水哦!!
稍微醒一会儿面。
擀片,不易太大,面易断。
切片,不易太细,易断。开吃~
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