很喜欢做各种饼的我,又有点懒,这个是不用发面,简单方便快捷~~
用料
韭菜 | 一小把 |
胡萝卜 | 半根 |
全麦粉 | 25克 |
玉米淀粉 | 3克(增加凝固性) |
水 | 50毫升 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
不用发面的韭菜全麦饼的做法
韭菜洗净切碎,胡萝卜去皮擦丝。
加入适量五香粉、盐,搅拌均匀,备用。
称取全麦粉和玉米淀粉,加50ml水,调成糊状。
(可将面糊在碗中沿壁展开,这样方便拌匀)将步骤2中的韭菜胡萝卜馅放到面糊中,搅拌均匀。
起锅,加一点点的橄榄油(个人感觉韭菜有点油很好吃),一勺一个饼,摊平摊薄,待底部面糊成型后可翻面。全程小火煎。(大概能做7个小饼)