女儿说甜品可以带给她满满的幸福感
用料
牛奶 | 50克 |
鸡蛋 | 1只蛋黄 |
吉利丁 | 半片约3克 |
糖 | 10克 |
奶油 | 60克 |
黑巧克力 | 25克 |
慕斯狗的做法
准备好所有材料,奶油要用动物奶油,健康哦~~
将黑巧克力隔水融化,用牙签粘巧克力画上眼睛,鼻子,或者尾巴,可以天马行空,小伙伴们就任由发挥吧!
将牛奶和巧克力一起搅拌均匀融合,搅拌前将吉利丁片用凉水泡好,半片大约3克左右(泡的时候最好别离开,否则过火儿了哦)
将泡软的吉利丁片用厨房纸吸干水,时间不要太长,不然捞不起来。然后将丁吉利片放入巧克力牛奶中继续搅拌均匀,可以隔水搅拌哦!
将淡奶油加糖打发,千万别打过,有纹路就可以了。流动即可。打好后先放冰箱冷藏备用~
取一个蛋黄加糖打发,颜色变淡即可。然后和巧克力牛奶液混合搅拌均匀并倒入模具。
平稳的放入冰箱冷冻6小时以上,最好隔夜。这样冻的更结实哦~
脱膜的时候一定要小心,先脱头和前腿,再脱后腿,冷冻温度一定调到零下18度,否则容易断腿。口味可以自行调整。脱模后尽快食用,厦天容易化哦!