圣诞节🎄快到啦,今天分享一款不用裱花的圣诞树蛋糕,做法好简单哟~
用料
蛋糕胚材料(1个六寸2个四寸) | |
鸡蛋 | 6个 |
牛奶 | 80克 |
糖 | 65克 |
玉米油 | 45克 |
低筋面粉 | 90克 |
红曲粉 | 15克 |
夹心奶油: | |
淡奶油 | 200克 |
细砂糖 | 20克 |
红丝绒圣诞树蛋糕(柏翠风炉)的做法
1️⃣蛋白➕细砂糖放进冰箱冷藏;
2️⃣蛋黄➕玉米油➕牛奶混合均匀,再筛入低粉&红曲粉搅拌至无颗粒;
3️⃣180度预热烤箱;4️⃣打发蛋白至提起打蛋器有垂直小尖勾,把蛋白与蛋黄糊充分混合,分别倒入6寸和4寸模具,放进烤箱中下层,150度烤45分钟,出炉倒扣放凉;
我用的是柏翠K85PRO烤箱 ,上下管模式;
5️⃣6寸蛋糕胚切成3分,用大小不同的碗压出层次感,两个四寸也一样,然后组装,一层蛋糕胚一层淡奶油;特别简单,组装好后撒点糖粉,也可以用一些小糖珠来装饰喔~
适合五六个人吃~