姜饼人曲奇饼干，圣诞小礼物，风炉版「柏翠K85pro风炉烤箱版」食谱大全及做法，烹饪好吃的姜饼人曲奇饼干，圣诞小礼物，风炉版「柏翠K85pro风炉烤箱版」方法

以前做传统姜饼经常翻车
后来改做曲奇版本就稳定多了，用曲奇模具也能印得很清晰～省去了做蛋白糖霜画图案，做起快手方便，也比较不甜～更合适小朋友～

最近用柏翠k85pro风炉做饼干有点上瘾，一口气可以烤三盘，效率超高+颜色均匀！

用料  

姜饼人曲奇饼干，圣诞小礼物，风炉版【柏翠K85pro风炉烤箱版】的做法  

1. 软化黄油加糖粉打发至发白，分三次加入常温的鸡蛋，一定要是常温哦！然后打发至黄油体积变大，糖粉全部融化。
   然后加入低筋面粉和3种香料粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉就可以上手，把所有材料捏成一个大面团～
   这个时候应该是不粘手的～
   放冰箱冷藏松弛半小时.
   （至于为什么有两个色请看小贴士）

2. 较大批量做的话挺建议买这种可调厚度的擀面杖，做出了厚度会均匀很多，一整批在烤箱里能更均匀上色～

3. 松弛好的面团稍微摁扁一点，放在两张油纸中间擀平，3mm左右的厚度～

4. 用油纸盖擀能擀出表面特别光滑的面团，这样做出来的印章曲奇花纹清晰，表面也更平整～

5. 我用的是这种类似3d打印的模具，花纹不要摁太大力，容易把饼干面胚割穿，力度方面多摁几个就有手感了～花纹要尽可能清晰，不然烤完膨胀一点点后，花纹就看不清楚了

6. 我用油纸铺在烤盘上垫着烤，但是我更推荐大家用网格硅胶垫，烤出来的曲奇背面好看得可以去选美

7. 一大堆姜饼人排队进烤箱，超可爱的～

8. 选风炉模式，150度，按照模具大小烤10-15分钟～

9. K85pro有个优点，预热真的超快，大冬天的，5分钟左右就滴滴滴提示预热好了

10. 等曲奇边缘有点焦黄色就好啦～刚出炉可能有一丢丢软，放凉就酥脆了～

11. 肉桂肉蔻的味道很浓郁，嗦一嗦都是圣诞的味道～

12. 包装好送给朋友超拿得出手，简单快手又可爱～

小贴士

糖粉可以自己用白砂糖打碎来用，如果把三分一的白砂糖换成红糖来打粉，饼干的颜色就更接近传统的姜饼～