教程:土豆切片,青杭椒切圈,大葱一小段切碎,拍几个蒜切碎,干辣椒切碎,锅里烧水加入土豆片煮到八成熟捞出沥干水,不粘锅里放油加入土豆片炸2分钟左右至锅里油起泡后捞出土豆片,把油到出来装小碗,锅里留一点油加入蒜末葱末干辣椒爆香加入青杭椒圈炒一下,+白糖少于生抽小许,撒入白芝麻孜然,少许辣椒面,鸡精适量,椒盐适量(没有的话用食盐)倒入土豆片翻炒均匀装盘出锅
用料
黄心土豆 | 2只 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
青杭椒 | 5只左右 |
孜然 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
干辣椒 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
大葱 | 一小段 |
白糖 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
辣椒面 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
椒盐 | 若干 |
椒盐土豆片的做法
先将土豆切片用水冲洗一遍沥干水备用,锅里放油油开后倒入土豆片炸2分钟左右至锅里油起泡捞出
蒜,干辣椒,大葱切碎,青杭椒切圈,锅里放油,倒入炒香,撒去白糖白芝麻加生抽,倒入土豆片炒一下撒入孜然粉辣椒面鸡精,+椒盐(没有的话用食盐)翻炒均匀即可出锅。