肉松可以用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的,肉松是将肉煮烂,再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、而且易消化,特别适合给宝宝当辅食,早餐煮粥配肉松也是很不错的选择……
用料
里脊肉 | 500克 |
老抽 | 15克 |
味极鲜酱油 | 20克 |
鱼露 | 15克 |
白胡椒粉 | 1勺 |
白砂糖 | 77克 |
香葱 | 2根 |
姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
植物油 | 5克 |
盐 | 2克 |
多功能料理机版~原味肉松的做法
首先将猪里脊肉洗干净,切成块(不用切很小,大小均匀即可)
将切好的猪里脊肉香葱,姜,料酒倒入伦敦雾多功能食物料理机的主锅中
再加入适量的清水(总量不超过1500克就好)
选择慢煮功能键
左边操作时间45分钟,右边选95度开始慢煮
煮好的里脊肉盛出来晾凉(顺便选择多功能食物料理机的自动清洗功能将主锅清洗干净)
再顺着肉丝将每一块肉都撕成丝状备用
选择称置功能
在主锅中加入所有调味料
倒入撕好的肉丝
选择多功能食物料理机的炒功能
时间设置60分钟,115度,完成后再加20分钟即可完成
80分钟后香喷喷的肉松就做好了
倒入盘中放凉,再装入保鲜盒里保存就可以了!
小贴士