自己做的芋圆就是能吃到不同食材独特的味道,因为是真材实料鸭~
小可爱们,如果有兴趣可以关注一下我的微信公众号喔:Berry有家杂货铺
阿John是新闻专业大二学生
这学期有门课要做一个公众号
所以喜欢美食的我选择了做吃的丫😀
我也在美食的道路中不断学习努力哦
希望听见你们的鼓励和建议呢
会不断更新!谢谢大家!😘
用料
紫薯 | 100g |
芋头 | 100g |
红薯 | 100g |
木薯粉 | 150g |
芒果 | 1个 |
牛奶或椰奶 | 250ml |
蜂蜜或炼乳 | 适量 |
芒果芋圆捞的做法
紫薯,芋头,红薯~
每样食材和木薯粉的比例都是2:1哦
100g左右的红薯就50g的木薯粉呐
我做得比较少
大家喜欢吃的可以按比例多做一点哈先把紫薯芋头红薯蒸熟
紫薯和红薯我先去皮了
因为芋头如果徒手去皮可能会手痒
蒸熟后剥皮也比较容易哈
我是煮饭的时候顺便蒸了
如果是蒸锅大约蒸15到20分钟蒸熟后趁热压成泥
做面团的顺序最好是芋头~红薯~紫薯
因为怕互相染色哦白黄紫三色!
和面团的时候要耐心
一点点加木薯粉
紫薯比较干,可以适当加一点热水
一点点!取面团搓成长条,切成这样的小块,然后在洒上一点木薯粉防粘住
锅里烧开水,水开后后放入芋圆
可以先放黄的和白的
煮熟后捞出在放紫色的
紫的小芋圆有强大的染色功能~盖上锅盖大约煮五六分钟
小芋圆浮起切明显长胖了点
就可以捞起来,过一遍凉水放入碗中芒果横切成果粒
芒果放入芋圆中,
我还放了血糯米和西米哦倒入牛奶或者椰奶
按照口味淋一点蜂蜜或者炼乳
嘻嘻嘻,超级好吃and好喝哦
还好看吧😜
小贴士