凭着记忆瞎鼓捣的代糖版,有什么都放点。
用料
辣椒粉 | 15克 |
红甜椒粉(上色) | 20克 |
大蒜粉 | 10克 |
黑胡椒粉 | 10克 |
姜粉 | 5克 |
孜然粉 | 10克 |
盐 | 4克 |
代糖 | 10克 |
或者甜菊糖 | 2克 |
欧芹碎(不放也行) | 1小勺 |
自制奥尔良烧烤料的做法
所有干料混合物。腌制肉时候,用多少烧烤料,加同量的水,肉,干料,水比例100:7:7。比如一个350克鸡胸肉,大约每100克肉7克粉,就是25克粉+25克水。
腌制的鸡胸肉,5克盐非常咸,忘记放糖调味的后果。
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