腌⭕香菜如何做才美味，怎么做腌⭕香菜简单又好吃

秋冬季是腌香菜的最好时节，爱吃香菜的食友们看这里，超级下饭！

用料  

腌⭕香菜的做法  

1. 首先，炸料油。
   料油步骤:锅里放凉油，加入2个八角，2片香叶，少许花椒粒，葱白适量，香菜2根，随着油温一起炸香，关火后，把炸熟的料渣捞出来扔掉。
   其次，浇油。
   浇油步骤:大碗里放入上述的辣椒面，五香粉，熟芝麻，浇入刚炸好的料油搅拌均匀备用！
   再次，辣椒油里放调料。
   加料步骤:按照上述调味料用量，往炸好的辣椒油里加入盐+生抽+白醋+陈醋+白糖+芝麻油搅拌均匀即可！
   
   食友们要是觉得麻烦，就炸我们平时吃的普通的辣椒油就可以。这个辣椒油制作出来和油泼辣子是一样的，红油色泽鲜艳，口感细腻，喜欢的可以尝试一下。
   

2. 香菜、胡萝卜、红辣椒洗出来，备用。

3. 香菜洗好后，控水。改刀切段，长短根据个人喜好来定。放入少许盐杀出水份后倒掉，备用。

4. 把切好的香菜放在大盆里，大蒜切片，胡萝卜切丝，干红树椒和红辣椒切丝备用。

5. 最后把制作好的辣椒油和它们放在一起搅拌均匀。我是用手抓拌的，因为这样味道会好一些。找一个无油无水的瓶子装起来放在冰箱里，随时吃随时拿，下饭的很。
   ps:辣椒油不要一次性都倒进去，倒入一些先抓拌，陆续的往里添加，喜欢辣的可以买辣点的辣椒面，我买的是中辣的，也是很辣的。剩下的辣油可以装瓶子里，拌凉菜都可以。

小贴士

大勺子就是家里炒菜那个，小勺子就是家里喝汤的那种。