鸡蛋灌饼（起酥易操作）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋灌饼（起酥易操作）方法

用料  

鸡蛋灌饼（起酥易操作）的做法  

1. 如果不用玉米面，直接用300克白面就可以了。玉米面就是上面这一点，油也是，面就是两个饼的量，开水把油这边的面和成湿团，再和那半边的面粉搅在一起，再加入适量凉水，最终面团是偏软的

2. 移到面板上，揉匀，如果是纯白面，需要揉好后，放置10分钟后再操作

3. 准备油面，一比一吧，老手也可以在抹油面的那个步骤，直接撒上面粉，倒点油，抹一下直接对折

4. 搅匀

5. 面团取一半揉圆擀开成长舌状

6. 倒上或抹上油面，油面没那么多讲究，稀稠或是偏干都行

7. 抹匀了

8. 对折

9. 卷起

10. 最后的尾巴放在下面收起

11. 上面撒点面粉

12. 按平了，放一边，做下一个，三个都做好的时候，拿第一个擀开

13. 擀开成圆片

14. 鸡蛋里放盐，放葱花，喜欢香味的可以加点花椒粉

15. 打散

16. 铁板不放油，放上饼

17. 上面淋上油

18. 翻面

19. 淋油

20. 再翻面，调小火

21. 灌入鸡蛋，这个加了玉米面，烫面比例也大，所以特别酥，于是破了，但是不影响你就是把上面一片揭开倒上鸡蛋，再把碎片盖上都不影响，重点是要把鸡蛋在里面灌匀，

22. 看看，我说的对吧，新手不要加玉米面，会好操作很多

23. 抹上螺丝肉酱，放上两片生菜

24. 对折起来，配上我的养颜养生米糊糊

25. 来一口，外酥里嫩，香辣可口

26. 过瘾啊