可可司康（小美版/美善品 TM5/TM6）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可司康（小美版/美善品 TM5/TM6）方法

难度：容易
准备时间：25分钟
总时间：2小时
产量：10个

用料  

可可司康（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法  

1. 可可中种面团做法：

2. 將酵母粉和水放入主鍋，以2 分/37°C/速度 1加溫。

3. 加入高筋麵粉、可可粉、蛋和二砂糖，以1 分/揉麵糰，取出麵糰，整型成圓球狀後放入大碗，蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵30分鐘。

4. 主面团做法：

5. 將低筋麵粉、泡打粉、鹽、可可中種麵糰和糖放入主鍋，以30 秒/速度 3混合。

6. 加入黄油，以1 分/揉麵糰。

7. 將麵糰取出用手將黑巧克力均勻揉入麵糰中，分成10份(每份約65克)，輕柔地滾圓後放入鋪有烘焙紙的烤盤內，於麵糰表面刷上蛋液，靜置30分鐘。

8. 將烤箱預熱至180°C。

9. 將司康放入烤箱以180°C烤25-30分鐘，放涼後即可享用。