用料
羊肚菌 | 按份量 |
猪肉 | 菌子的一半 |
盐 | 嫩肉粉 |
酱油 | 油 |
鸡蛋清 | 瑶柱汁(蚝油) |
羊肚菌酿的做法
把泡好的羊肚菌,清洗多几遍,以免有沙影响口感,再給剁好的肉馅放少许嫩肉粉、鸡蛋清一个、盐适量、酱油一勺、我用瑶柱汁一勺没有可以用蚝油代替),搅拌均匀备用
在把肉馅料塞进羊肚菌里,上锅蒸熟即可,我家有要吃原味馅料的,先弄几个,呵呵!简单的美味佳肴就完成咯
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