用料
土豆 | 2个 |
老干妈 | 1勺 |
陕西油泼辣子 | 1勺 |
青辣椒 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
小葱 | 1根 |
干煸老干妈土豆片的做法
土豆去皮切厚片,泡水。青辣椒切小方块。大蒜切碎。
热锅下油(油尽量多放),蒜末。放入土豆片大火煸炒。再放入老干妈,辣子。土豆约八成熟时放入辣椒继续炒。最后放适量盐。
出锅前放入适量十三香,撒香葱。
小贴士
1.油一定要多,火一定要大,速度要快。不然容易糊掉。2.辣子非必需,没有就多放点老干妈。
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