儿子想吃鱼,炖的鱼做的不太好,活鱼又不敢整,就买这种冻的海鱼片,简单方便
用料
鳕鱼 | 一块 |
葱姜蒜 | 各少量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少许 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
柠檬汁 | 半勺 |
植物油 | 少许 |
清蒸鳕鱼片的做法
鱼解冻洗净,用一些料酒再抹少许盐腌20来分钟
腌过的鱼如果盘子里料酒和浸出的水可以倒掉,然后放上姜片蒜片再滴上柠檬汁上锅蒸,水开后蒸8到10分钟就差不多了
出锅后把鱼汁倒入一个小碗里然后碗里加入适量蒸鱼豉油,搅拌均匀后重新倒入鱼里,再放上葱丝
锅里加入少许油,烧热浇在上面就完成了
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