时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
腌牛肉 | |
牛肉 | 200g |
料酒 | 10g |
生抽 | 10g |
老抽 | 10g |
盐 | 1g |
白糖 | 3g |
黑胡椒碎 | 1g |
淀粉 | 3g |
食用油 | 10g |
配料 | |
大蒜 | 20g |
生姜 | 15g |
洋葱 | 40g |
食用油 | 10g |
蚝油 | 10g |
黑胡椒碎 | 2g |
盐 | 1g |
白糖 | 3g |
蚝油黑椒牛柳的做法
牛肉用料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,最后倒入少许食用油再次抓匀,这是肉嫩的关键。
油锅烧热,倒入牛肉,翻炒至牛肉变色后立刻捞出。
油锅烧热,倒入大蒜、生姜、洋葱煸香,加入牛肉,用蚝油、黑胡椒碎、盐、白糖调味,大火翻炒均匀后就可以出锅,美美的享用啦。
小贴士
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