用料
黑米粉120g | |
蛋 3隻 | |
細砂糖 35g | |
粟米油30g | |
奶 50g | |
泡打粉 4g |
全蛋加糖打到膨發提起落下的蛋液紋路不會馬上消失。
篩入粉類拌均勻。
牛奶十油混合拌勻。
取一小部分面糊和牛奶液拌勻,再倒入面糊中拌均勻,入蒸盆
水滾後放入鍋,大火蒸30分鍾。
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