平乐十八酿之香菇酿食谱大全及做法，烹饪好吃的平乐十八酿之香菇酿方法

离家的孩子总是特别想念家乡的味道，以前在家的时候，根本不用我下厨，想吃好吃的周末就去舅舅家，每周的菜都不重样，所以虽然十八酿是平乐特色，其实我根本没有做过，现在，想吃只能自己做了，做完才想起没有拍过程😁

用料  

平乐十八酿之香菇酿的做法  

1. 肉馅放大碗里，马蹄拍碎，加入盐，耗油，淀粉混匀，顺时针搅拌2分钟

2. 拌好的肉馅放置十分钟，开始清洗香菇。新鲜香菇有很多泥，把香菇蒂去掉，香菇泡水里加一勺淀粉，然后用手搅拌一下捞起来就干净了

3. 肉馅用手捏成大小合适的肉丸，摆在香菇上面，如果想香一点，锅里放一点油，将酿好的香菇轻轻煎一下，然后摆盘子里冷水上锅，水开后蒸15分钟即可