山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效。黑木耳 具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。这款清爽的山药木耳羹无疑是养胃护肠的佳品。
用料
新鲜山药 | 200克 |
黑木耳干 | 几朵 |
枸杞 | 少许 |
淮山木耳羹的做法
山药去皮洗净后装保鲜袋,用擀面棍敲碎
黑木耳泡发剁碎水开山药下锅小火煮十分钟左右,下黑木耳再煮几分钟。
起锅前加盐巴味精以及枸杞。
美味营养,健康可口
小贴士
1、新鲜山药上有许多粘液,没有煮熟直接食用会刺激食道,造成不适。因此山药下锅后要小火煮十分钟,期间还要把浮沫撇清。
2、枸杞我采用的许家的120大枸杞,个大甘甜,好煮易烂,所以起锅前再加。枸杞详情咨询v信:yansisi9