早春暖胃汤之蘑菇粉丝汤
用料
红薯粉条 | 一小把 |
平菇 | 半斤 |
鸡蛋 | 两个 |
五花肉丁 | 50--100克 |
蘑菇粉丝汤的做法
1.粉条温水泡软备用
葱姜蒜切末备用
蘑菇洗净沥干水分备用热锅凉油放入手切五花肉丁,炒出香味,放入葱姜蒜八角爆香,放入蘑菇翻炒几下_加入盐,酱油醋,蚝油,鸡精,翻炒十几秒_加入适量水,加入泡好的粉丝,水量没过蘑菇和粉丝即可。大火烧开
水开两分钟,淋入打好的蛋液_别动,等蛋液成型_关火OK。根据自己喜好_最后可以撒一些香菜碎或蒜末
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